Heppie Kookcafé, dagbesteding voor jongeren en volwassenen

Aanleiding start kookcafé
Om te kunnen ontplooien en een volwaardige plaats te hebben in de maatschappij, is het van belang om werk te hebben. En dat geldt voor iedereen, maar stageplaatsen voor mensen met een beperking zijn niet zo vaak te vinden.

Deze schaarste aan stageplaatsen is de reden geweest om een kookcafé te starten. Hierbij hoort de visie van het bedrijf waarin wordt gezegd dat mensen met een beperking zoveel mogelijk betrokken moeten worden in de maatschappij.  

Dat betekent dat er een zinvolle leeromgeving aangeboden moet worden, waar de mensen met een beperking hun vaardigheden kunnen tonen en daaruit voldoening, waardering en respect kunnen halen.

Heppie Kookcafé
Oprichter en eigenaar van Heppie Kookcafé is Danny Cornet, die zijn opleiding heeft gevolgd aan de middelbare school De Meergronden in Almere Haven. Na zijn opleiding is hij gaan werken in Amsterdam bij De Berkhoff.

Hier heeft hij kennis opgebouwd op het gebied van koken en bakken, waarbij hij de opleiding tot werkend kok heeft doorlopen en ‘brood en banket’ heeft gevolgd. Daarna heeft hij een leer-werkopleiding in Leiden gevolgd en in verschillende keukens gewerkt.

Zinvolle dagbesteding
Er zijn moderne faciliteiten bij Heppie Kookcafé, die bijdragen aan het welbevinden van de stagiairs / medewerkers. Hierdoor kan een zinvolle dagbesteding worden aangeboden aan deelnemers van verschillende leeftijden met een beperking of specifieke hulpvraag. 

De deelnemers kunnen met begeleiding activiteiten en werkzaamheden uitvoeren, waardoor ze tevreden kunnen zijn en de vaardigheden en zelfredzaamheid behouden of vergroot kunnen worden.

De deelnemers kunnen in een beschermde omgeving diverse bak- en kookproducten bereiden, waarna deze producten uitgeserveerd worden in de gemeenschapsruimte. Tevens worden producten in de winkel verkocht.

Het Heppie Kookcafé is een kleinschalige dagbesteding, wat met zich meebrengt dat het team direct kan inspelen op de persoonlijke behoeften en leerdoelen van de cliënt. Aangezien het team van begeleiders compact is en veel structuur heeft, zijn de lijnen ook kort.